Суп детский овощной с пшеном
Ингредиенты:
1. Морковь – ¼ шт.
2. Корень сельдерея – 1 кружок
3. Белый корень – ¼ шт.
4. Картофель – ¼ шт.
5. Пшено – 2 чайные ложки
6. Масло сливочное – 2 чайные ложки
7. Вода – 1, 25 стакана
8. Сметана – 1 чайная ложка
9. Зелень – щепотка
10. Раствор соли – ½ чайная ложка.
Приготовление.
Первым делом готовим овощи. Морковку нужно помыть и нарезать маленькими кубиками. Также поступаем с корнем сельдерея и белым корнем. Потом сложите овощи в кастрюлю и тушите с добавлением масла и небольшого количества воды до готовности. Пока тушатся овощи, необходимо промыть пшено, залить кипятком, довести до кипения. Воду слить, залить опять кипятком, поварить несколько минут туда же опустить картофель, нарезанный на мелкие кусочки. Все сварить до готовности на маленьком огне. Добавить в суп тушеные овощи, размешать и прокипятить еще раз около пяти минут.
Овощной суп подавать на стол, положив в тарелку сметану и посыпав мелко нарезанной петрушкой или укропом
Суп детский овощной с пшеном