СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ
На кастрюлю 2,5 литра:
-стакан белой фасоли
-2 картофелины, нарезать маленькими кубиками
-6 молодых морковок, нарезать тонкими кружочками
-немного укропа и петрушки, измельчить
-1 ч. ложка сушеного корня сельдерея
-1/2 ч. ложки куркумы
-2 веточки тимьяна
-лавровый лист
-соль, перец
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Фасоль замочить в прохладной воде на 2 часа.
2. Слить воду, залить водой заново, так чтобы она с большим запасом покрывала фасоль.
3.Готовить в пароварке 1 час.
4.Готовую фасоль слить, выложить в кастрюлю, снова залить свежей водой и поставить на огонь.
5. Как закипит, добавить картошку, морковь, сельдерей, все специи и соль.
6.Варить на среднем огне минут 10-12, до готовности овощей.
Приятного аппетита!
СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ