Суп из брокколи
Ингредиенты:
- Брокколи – двести грамм,
- куриное бедро – одна штука,
- зелёный горошек (можно и консервированный) – сто грамм,
- морковь – одна штука,
- репчатый лук – одна штука,
- сельдерей – пятьдесят грамм,
- корень петрушки – пятьдесят грамм,
- картофель – одна штука,
- чеснок – два зубчика,
- зелень петрушки – три веточки,
- приправы (карри, соль, чёрный перец, лавровый лист) – по вкусу.
Приготовление: сварите бульон из куриного бедра в литре воды. При образовании пены – снимите её шумовкой. Корни петрушки и сельдерея, лук и морковь – очистите и нарежьте средними кубиками или брусочками. Теперь очистите и раздавите колодкой ножа зубчики чеснока. Затем следует добавить в бульон нарезанные овощи и проварить их под крышкой на маленьком огне около сорока минут. После этого, снимите суп с плиты и дайте ему постоять десять минут. Остаётся только разлить суп из брокколи по тарелкам и приправить его свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Суп из брокколи