Суп из лосося с зеленым горошком
состав
- 300 гр - филе лосося
- 300 гр - зеленого горошка
- 2 шт - лук репчатый
- 4 ст.л - томатной пасты
- 2 шт - морковь
- сок половины лимона
- 5-6 горошин черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст.л - масла растительного для обжаривания
приготовление
Филе лосося порезать кусочками, морковь - соломкой, лук - полукольцами. Морковь и лук обжарить на растительном масле, затем добавить томатную пасту и потушить, не закрывая крышкой, около 5 минут. После этого добавить зеленый горошек и продолжать тушить еще 5 минут.
В кастрюлю налить воду ( около 1 литра ), опустить туда филе лосося, добавить перец горошком, соль, довести до кипения и варить 1 минуту после закипания.
Рыбу выложить на тарелку, бульон процедить. В процеженный бульон добавить тушеные овощи и варить на небольшом огне около 5 минут. Добавить кусочки рыбы, сок лимона и продолжать варить еще минуты 3-4.
Суп из лосося с зеленым горошком