Суп из нута (желтой фасоли)
Ингредиенты:
1 чашка нута, замоченного в течение 6–8 ч.
1 полоска водорослей комбу длиной 15–20 см, замоченная и нарезанная на квадратики со стороной 2,5 см
5 чашек родниковой воды
морская соль
Рецепт приготовления:
Положите нут и водоросли комбу в скороварку. Залейте водой, закройте крышкой и доведите воду до кипения на быстром огне. После закипания воды сократите пламя до минимума и готовьте в течение часа. Снимите скороварку с огня и дайте давлению упасть до нормального. Откройте крышку и посолите небольшим количеством морской соли, чтобы придать блюду слегка солоноватый вкус. Не закрывая крышки, поварите нут еще несколько минут на медленном огне. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте порубленной петрушкой.
Приятного аппетита! :)
Суп из нута (желтой фасоли)