Суп из потрохов
| Потроха цыплячьи | 500 г. | |||
| Сливки 10,0% жирности | 100 г. | ~ 119 ккал |
 Сливки 10,0% жирностиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 119 Белки: 2,7 Жиры: 10 Углеводы: 4,5 |
|
| Желток | 1 шт. | ~ 71 ккал |
Желток Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354 Белки: 16,2 Жиры: 31,2 Углеводы: 0 |
|
| Масло сливочное | 70 г. | ~ 524 ккал |
Масло сливочное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748 Белки: 0,5 Жиры: 82,5 Углеводы: 0,8 |
|
| Булка | 2 шт. | |||
| Сыр твердый «Российский» | 100 г. | |||
| Соль поваренная пищевая |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
|||
| Перец черный молотый |
Перец черный молотый Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 251 Белки: 10,4 Жиры: 3,3 Углеводы: 38,7 |
|||
| Количество порций: 4 | 792 г. | 713 ккал (178 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 650 г. Белки: 63 г. Углеводы: 51 г. | ||||
Цыплячьи потроха отварить в литре подсоленой воды. Вареное мясо мелко нарезать. В бульон добавить сливки с размешанным в них желтком, потом нарезанное мясо, поперчить. Булочки нарезать кубиками, поджарить на масле, положить в тарелки и залить бульоном.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подать с тертым сыром.
Суп из потрохов