Mealoman.com

Суп из спаржи

Количество порций:4
Спаржа 800 г. ~ 168 ккал  HelpСпаржа
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 21
Белки: 1,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3,1
  HelpСпаржа
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 30 мин.
Лук репка 200 г. ~ 82 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло оливковое 2 ст. л. ~ 305 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Чеснок 1 зубчик ~ 9 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Базилик свежий 1 шт.  HelpБазилик свежий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 2,5
Жиры: 0,6
Углеводы: 4,3
Петрушка (зелень) 1 шт.  HelpПетрушка (зелень)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49
Белки: 3,7
Жиры: 0,4
Углеводы: 7,6
  HelpПетрушка (зелень)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Мука 1 ст. л.
Соль, перец молотый по вкусу
Количество порций: 4 1041 г. 564 ккал   (141 ккал/порц.)
Жиры: 352 г.      Белки: 184 г.      Углеводы: 430 г.

Приготовление:
1. Спаржу вымыть, отрезать грубые стебли, разрезать на 3-4 части.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук. Добавить спаржу и чеснок.
3. Потушить спаржу с луком, затем залить 1 л горячей воды.
4. Довести до кипения, огонь убавить до минимума. Суп накрыть крышкой и варить примерно 25 мин.
5. Суп превратить с помощью блендера в пюре. Добавить муку, разведенную в половине стакана холодной воды.
6. Суп довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить нарезанную зелень петрушки и базилика. Суп посолить, поперчить по вкусу и подавать.

Суп из спаржи