Суп из свинины с грибами и шпинатом
Понадобится:
- 300г постной свинины,
- 200г грибов,
- 100г шпината,
- 1,5л воды,
- 2 яйца,
- 1 морковь,
- 4ст.л. сливочного масла,
- 2ст.л. сметаны,
- зелень,
- перец, соль.
Как приготовить суп со свининой, шпинатом и грибами. Брусочками нарезать мясо, измельчить грибы, потереть на терке морковь, шпинат мелко нарезать, яйца отварить вкрутую и очистить, зелень порубить. В кастрюлю, где будет вариться суп, выложить сливочное масло, растопить, выложить морковь и грибы, обжарить до выпаривания жидкости, добавить мясо, потушить или сразу залить кипятком и варить 20мин. Далее суп заправить шпинатом, подсолить, проварить еще 5-10мин. При подаче в каждую тарелку с супом класть по 2 кружка вареного яйца, зелень и сметану.
Суп из свинины с грибами и шпинатом