Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра
Это традиционный суп в Индии, пожалуй, самый знаменитый и очень вкусный. И, кстати, быстро готовится :)))
Ингредиенты:
- 5 средних помидоров
- 350 г панира или адыгейского сыра
- 2 ст. л. сметаны
- половина банки горошка
- соль, сахар по вкусу
- масло для обжаривания специй
- 0,5 ч. л. карри
- 0,5 ч. л. кориандра
- черный перец по вкусу
Приготовление:
Помидоры помыть, бланшировать кипятком, снять кожицу, порезать на ломтики. Затем обжарить специи в масле и добавить порезанные помидоры, соль, сахар и тушить на среднем огне до готовности.
Когда помидоры будут готовы, добавить панир или адыгейский сыр, горошек, сметану, довести до кипения и снять с огня. Подавать горячим (хорошо сочетается с рисом), украсить зеленью.
Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра