Суп из зеленых помидоров с чесноком
рис - 40г
сахар - 5г
петрушка (корень) - 10г
моркови - 10г
масло сливочное - 5г
зеленые помидоры - 200г
бульон - 400 миллилитров
чеснок - 3(три) кусочка
лук репчастый - 20г
соль.
Очень мелко порезанный лук подрумянивают в сливочном масле или же сливоч.. Зеленые помидоры нарезают и варят совместно с лучком на слабеньком огне под крышкой вплоть до мягкости. Потом укладывают моркови, петрушку, рис, вливают мясной или же овощной бульон, солят, добавляют сахар и чеснок и продолжают проварить примерно 10-15 мин., пока рис не разварится. Протирают гущу сквозь решето и дают некоторое количество раз прокипеть, следя за тем, чтоб суп не пригорел.
Суп из зеленых помидоров с чесноком