Mealoman.com

Суп куриный

Количество порций:6
Курица 1 кат. 1 шт. ~ 4760 ккал  HelpКурица 1 кат.
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 238
Белки: 18,2
Жиры: 18,4
Углеводы: 0
  HelpКурица 1 кат.
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 40 мин. – 1 час 15 мин.
Жарка: 20 мин.
Запекание: 40 – 50 мин.
Тушение: 40 мин.
Крупа рисовая 225 г. ~ 749 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Яйцо куриное 2 шт. ~ 157 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Лимон 2 шт. ~ 88 ккал  HelpЛимон
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 34
Белки: 0,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3
  HelpЛимон
Специи к этому продукту:ванилин, фенхель, плоды манго
Соль поваренная пищевая  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 6 2585 г. 5755 ккал   (959 ккал/порц.)
Жиры: 3800 г.      Белки: 3806 г.      Углеводы: 181 г.

Хорошо очищенную курицу залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. Образовавшуюся пену снять, посолить бульон. Если собираетесь из курицы готовить что-то еще, то вынуть ее через 20 минут варки, если нет, то варить до готовности. Затем опустить в бульон рис и пока он варится, приготовить яично-лимонный соус. Яйца хорошо взбить и постепенно добавлять сок лимона и один половник бульона. Подготовленный таким образом соус влить в бульон при непрерывном помешивании.

Суп куриный