Суп луковый
Состав:
- Лук репчатый - 3 шт.
- Лук порей - 2 шт.
- Лук репчатый красный - 2 шт.
- Сыр твердых сортов - 50 г
- Сливочное масло – 30 г
- Бульон говяжий - 2 литра
Приготовление:
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Из порея использовать только белую часть лука.
Лук спассировать в сливочном масле до карамелизации.
Лук залить говяжьим бульоном.
Варить на слабом огне около 20 минут.
Добавить пряности - соль, черный или белый перец, сухой майоран, орегано.
Разлить суп в керамические порционные горшочки.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 15 минут (температура 200 градусов).
Суп луковый