Суп овощной вместе с спаржей
горох молодой - 20г
сметана - 10г
шпинат - 10г
спаржа - 60г
моркови - 30г
зелень - 5г.
рис либо тоненькие макароны, либо суповая мелкая засыпка - 15г
масло сливочное - 10г
лук-порей - 25г
репа, брюква - 20г
Коренья и спаржу. Коренья спассеровать с маслом, выложить в горячий бульон и выварить 5(пять)-6(шесть) мин., добавить спаржу, рис, заранее ошпаренный теплой водой и вымытый пpохлaдной либо теплой водой, проварить при слабеньком кипении вплоть до готовности. Пред окончанием варки добавить порезанные листики шпината.
Рис разрешено заменить тоненькими макаронами, размер коих вынужден быть равен размеру спаржи, либо маленькой суповой засыпке в формочке звездочек и др. Заправлять суп по своему вкусу.Подавать суп вместе с сметаной и зеленью.
Суп овощной вместе с спаржей