Суп-пюре из брокколи с креветками
Ингредиенты:
- креветки очищенные 200 г
- капуста брокколи 300 г
- сливки 33% 100 мл
- зелень
- соль
Приготовление:
1. В подсоленной воде отварить очищенные креветки до готовности. Готовые креветки вынимаем и откладываем в отдельную посуду. В кипящий бульон из-под креветок кладем брокколи, и варим 5-7 минут.
2. Креветки, брокколи, сливки и 100 мл бульона взбиваем в блендере. Суп-пюре готов. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
Суп-пюре из брокколи с креветками