Суп-пюре из шпината с авокадо.
Состав:
- 50 г щавеля
- 50 г шпината
- 1 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 авокадо
- 30 г петрушки
- 450 мл воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук нарезать произвольно и обжарить на оливковом масле.
Затем добавить сначала мелко нарезанные стебли шпината и щавеля, протушить, потом добавить листья шпината и щавеля.
Влить воду и проварить несколько минут.
Авокадо очистить от кожуры и произвольно нарезать, добавить в суп.
Туда же добавить мелко нарезанный чеснок.
Полученную массу измельчить блендером до однородной консистенции, в конце приготовления добавить зелень петрушки.
Суп-пюре из шпината с авокадо.