СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
- Тыква – 300 г
- Овощной бульон – 200 мл
- Сливки – 150 мл
- Сливочное масло – 60 г
- Оливковое масло
- Мускатный орех
- Петрушка
- Семена фенхеля
- Соль
- Перец
- Сыр – 50 г (по желанию)
КАК ГОТОВИТЬ:
Тыкву нарезать кубиками, залить овощным бульоном, тушить 10 мин.
Добавить мускатный орех и семена фенхеля.
Овощи измельчить до однородной консистенции в блендере, добавить сливки, поперчить.
При подаче добавить тертый сыр, украсить веточкой петрушки.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ