СУП-ПЮРЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ.
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.(1 на суп и 1 для фрикаделек)
- Мука 40 гр
- Масло 40 гр
- Молоко 400 гр.
- Картошка 4- 5 шт.
- Петрушка
- Фарш
- Желток 1 штука для фрикаделек
Способ приготовления:
Фрикадельки: фарш, мелко нарезанный лук, желток посолить.
В бульон опускаем вариться картофель и фрикадельки. Варим до готовности.
Измельчаем картошку в пюре, а фрикадельки необходимо, на время, вынуть на отдельную тарелку.
Морковь трём на крупной тёрке и режем лук, затем всё добавляем в супчик.
Добавляем молоко.
Добавляем муку (понемногу) в кастрюлю. Хорошо перемешиваем.
Добавляем в супчик наши фрикадельки и петрушку. И в заключении кидаем в наш суп-пюре масло.
Суп солим по вкусу.
СУП-ПЮРЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ.