Суп с беконом, сельдереем и фасолью
Вместо бекона можно использовать балык, ветчину, карбонат и т.д.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
300 г бекона
300 г консервированной фасоли
600 г картофеля
200 г стеблей сельдерея
150 г лука
150 г моркови
5-7 веточек тимьяна
соль
перец
растительное масло
Приготовление
1 Лук мелко нарезать.
2 Морковь натереть на средней терке.
3 Бекон нарезать небольшими кусочками.
4 Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
5 В кастрюле, на растительном масле обжарить лук.
6 Добавить морковь, слегка обжарить.
7 Добавить сельдерей.
8 Следом добавить бекон, жарить 3-4 минуты.
9 Залить водой.
10 Картофель нарезать кубиками или брусочками.
11 Добавить его в кастрюлю, посолить, поперчить.
Варить в течение 15 минут.
12 Добавить фасоль, варить 2-3 минуты.
13 Добавить тимьян, убрать с огня.
Дать настояться под крышкой в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Суп с беконом, сельдереем и фасолью