Суп с брокколи и рисом
- Капуста брокколи — 500 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Рис - 0,25 стакана
- Морковь — 1-2 шт.
- Вода — 2 л
- Зелень — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло - 30-50 г
Картофель и морковь почистить, помыть. Картофель нарезать кубиками. Воду нагреть в кастрюле до кипения. Положить картофель, убавить огонь и варить около 15 минут.
Морковь натереть на крупной терке. Помыть рис, переложить в кастрюлю ( не забывая помешивать ). Разогреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Обжарить морковь на растительном масле до золотистости и переложить в кастрюлю с картофелем. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Помыть.Переложить капусту в суп, посолить, поперчить и варить около 10-15 минут.Добавить измельченную зелень, выключить огонь и дать супу настояться под крышкой около 5 минут.
Суп с брокколи и рисом