СУП С ФАСОЛЬЮ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
- Фасоль - полстакана;
-Картофель - 5, 6 шт.;
-Морковь - 2 шт.;
-Помидоры - 2 шт.;
-Грецкие орехи - 5 шт.;
- Масло гхи - 1ст. л.;
СПЕЦИИ:
-Молотый кориандр;
- Асафетида;
- Семена черной горчицы;
- Листья шамбалы;
-Черный перец.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Замачиваем фасоль на несколько часов или на ночь.
2.Фасоль сварить в воде.
3. После того, как фасоль сварится, картофель нарезаем кубиками, бросаем его в воду с фасолью, солим и продолжаем варить до готовности картофеля.
4.Натираем морковь на крупной терке.
5.Режем помидоры кубиками.
6. Разогреваем в сковородке гхи, бросаем семена горчицы, молотый кориандр, асафетиду, выкладываем морковь, тушим несколько минут, потом добавляем нарезанные кубиками помидоры и еще несколько минут тушим.
7.Перекладываем поджарку в суп, бросаем с суп листья шамбалы.
8.Давим скалкой грецкие орехи и тоже кладем в суп.
9. Варим еще несколько минут и добавляем черный перец. Суп готов. Приятного аппетита!
СУП С ФАСОЛЬЮ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ