Суп с кальмарами и сыром
750 мл куриного бульона
350 г кальмаров
120 г плавленого сыра
3 желтка
45 г сл. масла
по 1 ст.л. зелени укропа, сельдерея, зеленого лука
Приготовление:
Налейте в глубокую кастрюлю бульон, накройте крышкой и грейте 4 минуты в микроволновке. Затем в разогретый бульон положите плавленый сыр, измельчите яичные желтки, добавьте измельченную зелень, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Варите под крышкой 3 мин. Отдельно сварите кальмары: доведите в глубокой кастрюле до кипения воду (500 мл) за 4 мин. Добавьте нарезанных полоской кальмаров и варите 25 секунд. Готовый суп с кальмарами и сыром заправьте сливочным маслом и добавьте отваренные кальмары.
Суп с кальмарами и сыром