Суп с креветками, грибами и лапшой соба
Ингредиенты:
- 3 чайные ложки подсолнечного масла
- 1 столовая ложка рубленого свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 6 чашек куриного бульона
- 100 гр лапши соба
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 240 гр больших креветок, очищенных
- 240 гр шампиньнов, тонко нарезанных
- 1 1/2 чашки брокколи
Способ приготовления:
1) Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне
2) Добавить имбир и жарить около 2 минут, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд
3) Влить куриный бульон и довести до кипения
4) Добавить лапшу соба и варить до готовности, около 5 минут
5) Добавить соевый соус и убавить огонь до слегка кипящевого бульона
6) Добавить очищенные креветки в бульон и варить до готовности около 3 минут - выключить плиту
7) Поджарить на сковороде нарезанные грибы и брокколи около 4 минут- посолить по вкусу
8) Распределить грибы и брокколи в 4 тарелки, сверху разлить бульон с креветками и лапшой
9) Подавать
Приятного аппетита!
Суп с креветками, грибами и лапшой соба