Суп с перловкой
- 200г. перловой крупы
- 1,5л. воды или бульона
- 1 крупная морковь
- 150г. свежемороженого или консервированного зелёного горошка
- 1 луковица
- 2-3ст.л. растительного масла
- 1-2лавровых листика
- Зелень для подачи
- Соль, перец по вкусу
1. Очистите морковь и лук. Лук нарежьте кубиками, а морковь – тонкими длинными полосками.
2. Отварите перловую крупу в воде или бульоне, добавьте четвёртую часть измельчённого лука и зелёный горошек, посолите по вкусу.
3. В сковороду влейте масло, поджарьте оставшийся лук и морковь до золотистого цвета.
4. Заправьте суп приготовленной заправкой, перемешайте, положите черный молотый перец и лавровый лист.
Суп с перловкой