Суп с сырными клецками из манки
Ингредиенты:
1 ½ л бульона
1 морковка
Для клецок:
⅔ стакана воды
1 ст. ложка сливочного масла (20г)
½ ч. ложки соли
½ стакана манной крупы
1 ст. ложка твердого сыра
1 яйцо
петрушка или укроп
Приготовление:
1 Воду в кастрюльке посолить и нагреть, растворить в ней сливочное масло и закипятить…
2 Всыпать туда манку и хорошо вымесить, чтобы не было комочков…
3 Переложить манку в другую миску, немного остудить, добавить яйцо, сыр и зелень…
4 Еще раз хорошо размешать и влажными руками сформировать из теста шарики. Для взрослых можно покрупнее, а для деток – совсем маленькие…
5 Бульон довести до кипения, добавить морковку (у меня в форме звездочек, правда малость кривоватых, но детки были в восторге) и варить 10-15 минут. Затем положить в суп наши клецки и варить 4-5 минут… Все, супчик готов, зовите малышню к столу…
*Если вы готовите для взрослых, то можно приправить суп различными специями и сделать зажарку, т.е. морковочку обжарить в сковородке на растительном масле, затем добавить немного воды и пассеровать ее минут 10… А уже затем добавить в суп и довести до кипения…
Приятного аппетита!
Суп с сырными клецками из манки