Суп с зеленым горошком, фаршем и копченым сыром
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 гр.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Картофель - 1-2 шт.,
- Зеленый горошек замороженный - 800 гр. (2 пакета по 400 гр.),
- Сыр колбасный копченый - 250 гр.,
- Масло сливочное - 2 ст.л.,
- Соль, перец черный молотый - по вкусу,
- Петрушка, укроп (сухие) - 1 ч.л.
Ингредиенты на кастрюлю объёмом 4 литра.
1. В сотейнике разогреть сливочное масло, спассировать репчатый лук (нарезанный мелко) до золотистого цвета.
К луку добавить морковь кубиками, обжарить 3-4 минуты до мягкости, добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать 5-8 минут.
Как фарш будет готов, переложить его в кастрюлю, добавить картофель, нарезанный кубиками, и залить кипятком, заливаем так, чтобы до краёв кастрюли осталось 5-6 см.
Дать супу закипеть, посолить, поперчить, добавить сухую зелень укропа и петрушки.
Как только сварился картофель, в суп положить замороженный зеленый горошек.
Как суп с горошком закипит, добавить нарезанный кубиками копченый сыр, и варить до готовности горошка (выключаем, когда сварится горошек).
Подаём суп обязательно со сметаной и свежей зеленью! Очень вкусно!
Суп с зеленым горошком, фаршем и копченым сыром