Суп-щи с семечками
Ингредиенты:
5 л. воды
2 шт. лаврового листа
400 гр. капусты
400 гр. моркови
200 гр. сливочного масла
2 шт. гвоздики
100-150 гр. очищенных подсолнечных семечек
2 ч.л. сушеного майорана
1 ч.л. черного перца
2 веточчки любистока
1 пучок стеблей петрушки
7 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. сока лимона
250 гр. сметаны
Приготовление:
В кипящую воду опустить лавровый лист и капусту. Снова довести до кипения и добавить морковь, натертую на крупной терке, и половину сливочного масла. Варить 15 минут.
Отдельно в толстодонной сковороде обжарить до золотистого цвета очищенные семена подсолнечника, добавить к овощам. Также в овощной суп добавить майоран, любисток, петрушку, черный перец, гвоздику и оставшееся сливочное масло, соль, сахар и сок лимона. Снять с огня, подавать со сметаной.
Суп-щи с семечками