Суп в тыкве
Ингредиенты:
- тыквы — 2 Штук
- овощного или куриного бульона — 450 Грамм
- жирных сливок — 1/2 Чашка
- кленового сиропа — 1/3 Чашка
- мускатный орех — По вкусу
- соль — По вкусу
Рецепт "Суп в тыкве":
1. Разогреть духовку до 150 градусов. Поместить тыквы на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запекать, пока они не станут мягкими и слегка не сморщатся.
2. Дать тыквам слегка остыть, затем разрезать пополам и аккуратно достать семена и мякоть.
3. Выложить мякоть в большую кастрюлю, добавить овощной или куриный бульон, кленовый сироп и довести до кипения. Размять мякоть тыквы на большие куски.
4. После этого вылить смесь в блендер или кухонный комбайн (вы также можете использовать погружной блендер) и перемешать до консистенции пюре.
5. Добавить сливки, мускатный орех и снова перемешать, пока масса не будет нежной и бархатистой.
6. Разогреть суп, если это необходимо, или сразу подавать, перелив его в выдолбленную тыкву любого размера.
7. При желании вы можете полить суп с ложки дополнительными сливками и посыпать поджаренными на противне тыквенными семечками.
Суп в тыкве