СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:
Вермишель - 200 гр.
Красная фасоль консервированная - 1 банка
Морковь - 3 шт.
Масло растительное
Черный перец
Морская соль - 1-1,5 ст. ложки
Приправа Sambar Masala - 1 ст. ложка
Вода 3-3,5 л
Мука - 3 ст. ложки
Асафетида
Как готовить:
1. Ставим воду в кастрюле на огонь.
2. Нагреваем сковороду с растительным маслом до температуры выше среднего. Обжариваем со специями, добавляем натертую на крупной терке морковь, присыпаем мукой и тщательно размешиваем, чтобы не было комков. Добавляем черный молотый перец. Также обжариваем до золотистого цвета. Морковь должна быть мягкой.
3. Как только вода закипела, добавляем соль и высыпаем вермишель. Добавляем асафетиду, специи Sambar Masala. Перемешиваем. Через пару минут к вермишели добавляем содержимое сковородки и красную фасоль (с соком).
4. Перемешиваем и варим на огне чуть выше среднего буквально 1-2 минуты.
5. Подаем с зеленью и сметаной (по желанию).
СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ