Супчик с фрикадельками
300 г говяжьего фарша,
1 ст. риса
1 яйцо
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
петрушка
перец
2 ст. л. хлебных крошек
2 картофелины
1 лук-порей
соль
Чеснок очистить и измельчить. Петрушку моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Смешиваем фарш с чесноком, зеленью петрушки, хлебными крошками и яйцом. Добавляем щепотку соли и перца. Теперь нужно скатать шарики. Чистим вощи и нарезаем небольшими кубиками, после чего кладем в подсоленную кипящую воду (2 л). Вливаем 2 ст. ложки растительного масла. Варим в течение 20 мин. Рис промываем и добавляем в суп, положим фрикадельки. Варим еще 10 минут и добавляем зелень.
Супчик с фрикадельками