Суп–пюре из креветок в мультиварке
Ингредиенты
- Креветки- 500 граммов
- Вино белое сухое 12% алкоголя- 2 столовые ложки
- Мука- 2 чайные ложки
- Вода- 2 стакана
- Сливки 10%- 100 граммов
- Масло сливочное- 3 столовые ложки
- Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Петрушка (зелень)- по вкусу
Приготовление
Промойте креветки в холодной воде, обсушите полотенцем или салфеткой.
Посолите креветки.
В емкость мультиварки положите сливочное масло.
Включите мультиварку и обжарьте в режиме "Выпечка" креветки на сливочном масле, не удаляя панцирь.
Добавьте в креветки вино, воду, муку, немножко паприки.
Пассируйте приблизительно 2 минуты, после этого достаньте креветки из кастрюли мультиварки, откиньте на дуршлаг и остудите.
Бульон перелейте в какую-нибудь посуду.
С креветок удалите панцирь.
Очищенные креветки добавьте в бульон, но не все, оставьте несколько для украшения блюда.
Суп из креветок измельчите в блендере.
В готовый суп-пюре из креветок в мультиварке добавьте сливки, перемешайте, слегка прогрейте в кастрюльке на газу.
Готовый суп-пюре с креветками разлейте по тарелкам.
В каждую тарелку с супом - пюре положите креветку и небольшую веточку петрушки.
Суп–пюре из креветок в мультиварке