Свекольник-2
свекла (вареная) - 2 шт.
картофель (отварной) - 2 шт.
огурец - 2-3 шт.
редис - 1 пучок
лук зеленый - 100г
укроп - 1 пучок
яйцо - 2 шт. соль,
сахар - по вкусу
кефир - 1 л .
Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис натереть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо, но осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу.
В миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп. Кефир можно заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положить половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.
Свекольник-2