Тыквенный супчик
Идея супчика родилась случайно, когда при отваривании тыквы она не осталась кусочками, а сама расползлась в однородную кашу.
Итак: берем тыкву, режем на кусочки, отвариваем. Затем, нужное к потреблению количество отливаем отдельно и взбиваем до однородного состояния. Ставим на огонь до кипения, а сами в это время берем взбиваем яйцо ( 1 шт на 2 тарелки ). И добавив воду, взбиваем его еще раз.З атем тоненькой струйкой вливаем нашу яичную смесь в тыквенное пюре, при этом постоянно размешивая. Дальше мешать не перестаем пока яйцо не свернется. Супчик готов. Осталось его подать с зеленым луком и сливочным маслом.
Тыквенный супчик