Томатный суп с имбирем
- Помидоры - 400 гр,
- Растительное масло - 2-3 ст. ложки ( 40-50 гр)
- Корень имбиря свежий натертый - 1-2 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйца - 2 шт
- Соль по вкусу
- Вода
1. Чеснок измельчить и вместе с имбирем слегка обжарить в растительном масле.
2. Помидоры порезать мелкими кубиками и добавить к чесноку и имбирю. Тушить до мягкости (около 10 мин).
3. В смесь влить горячую воду столько, чтобы получился ~ 1 литр супа ( т.е где-то 500 гр воды). Посолить.
4. Яйца взбить (можно с небольшим количеством воды) и влить и суп. Дать покипеть 1-2 мин.
Томатный суп с имбирем