Томатный суп с перловкой и чечевицей
Ингредиенты:
1/2 стакана чечевицы красной
3/4 стакана перловой крупы
5 шт. помидоров
1 морковь
2 столовые ложки оливкового масла
2-3 столовые ложки томатной пасты
соль, перец по вкусу, лавровый лист
зелень
Приготовление:
1. Промойте перловую крупу и замочите ее на ночь или на 2-3 часа. Соедините крупу с промытой чечевицей, добавьте подсоленную воду и поставьте варить на медленном огне до готовности.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте морковь.
3. Добавьте помидоры, очищенные от кожуры и порезанные кубиками, томатную пасту, посолите,поперчите и жарьте минуты 3-4.
4. Полученную овощную массу добавьте в суп, не забудьте про лавровый лист и дайте закипеть. Супчик готов!
Разлейте в порционную посуду, подавайте с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Томатный суп с перловкой и чечевицей