Тресковые брусочки ( а-ля рыбные палочки )
Рыбные палочки в домашнем приготовлении я бы сравнила с картошкой фри пожаренной в духовке - вреда меньше ( гораздо меньше жира ) и вкуснее ( можно и чесночком приправить и укропчиком )! Не пробовали- рекомендую! Главное купить правильную картошку фри - без пальмового масла и красиво нарезанную .
Но вернемся к рыбным палочкам или брусочкам , как у меня (филе рыбки было толстенькое, кусочки на палочки никак не тянули ))
Филе трески - 6 брусочков (2 * 8 см )
Соль, перец
Мука - 3 ст л
Яйцо - 1 шт
Сухари для панировки - 3 ст л
Укроп ( смешать с сухарями )
Масло растит. - 2 ст л
Филе солим , перчим , даём полежать минут 15 .
Яйцо хорошо взбиваем с щепоткой соли .
Кусочек рыбы обваливаем в муке , потом обмакиваем в яйце, потом в сухарях и обжариваем на горячей сковороде со всех сторон до золотистой корочки , минуты по 2 с каждой стороны . Выкладываем на бумажное полотенце , чтобы удалить лишнее масло .
К рыбке можно приготовить простой соус на основе йогурта с чесноком и укропом, ну u немного здоровой еды на гарнир- морковку и огурчик , например !
Но вернемся к рыбным палочкам или брусочкам , как у меня (филе рыбки было толстенькое, кусочки на палочки никак не тянули ))
Филе трески - 6 брусочков (2 * 8 см )
Соль, перец
Мука - 3 ст л
Яйцо - 1 шт
Сухари для панировки - 3 ст л
Укроп ( смешать с сухарями )
Масло растит. - 2 ст л
Филе солим , перчим , даём полежать минут 15 .
Яйцо хорошо взбиваем с щепоткой соли .
Кусочек рыбы обваливаем в муке , потом обмакиваем в яйце, потом в сухарях и обжариваем на горячей сковороде со всех сторон до золотистой корочки , минуты по 2 с каждой стороны . Выкладываем на бумажное полотенце , чтобы удалить лишнее масло .
К рыбке можно приготовить простой соус на основе йогурта с чесноком и укропом, ну u немного здоровой еды на гарнир- морковку и огурчик , например !
Тресковые брусочки ( а-ля рыбные палочки )