Украинский борщ в мультиварке
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) - 250 граммов
- Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
- Морковь - 1 штука
- Перец красный сладкий стручковый - 1 штука
- Лук репчатый - 0,5 штуки
- Сахар - 1 чайная ложка
- Уксус 9% - 1 столовая ложка
- Капуста белокочанная - 150 граммов
- Картофель - 3 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 2 штуки
- Перец черный горошек - 3 штуки
- Чеснок - 3 зубчика
- Сало соленое (шпик свиной) - 80 граммов
- Укроп - по вкусу
- Сметана 15% жирности - 5 столовых ложек
Приготовление
Знаменитый украинский борщ в мультиварке – выходит также здорово, как приготовленный традиционно. Ведь главное это сочетание ингредиентов, а уж с варкой мультиварка справляется всегда на «отлично».
1. Промытую свининку нарежем кусочками, лук измельчим, свеклу и морковку крупно натрем, перец рассечем полосами. Картошку порежем в виде аккуратных брусков, капусту измельчим потоньше.
2. На «Выпечке» обжарим в мультиварке лук (ок. 5 мин.). Закинем натертые морковку со свеклой, туда же последует сладкий перчик. Прожарим 5 мин, наступит момент закладки кусочков мяса, жарим в мультиварке ок. 15 минут, часто помешивая.
3. В пасту зальем воду (1/2 стак.), после чего выльем в мультиварку. Всыпем туда же сахар, подольем уксус. Продолжаем готовить украинский борщ в мультиварке, но уже по программе «Тушение», установив таймер на 15 мин.
4. После сигнала забросим капусту и картофельные брусочки. До отметки зальем в мультиварку воду, качественно размешав, посолим, закинем горошинки перца славровым листиком. Выставляем таймер на 45 минут, режим тот же – «Тушение».
5. Готовый украинский борщ в мультиварке присыпем укропчиком, чесночком и маленькими кусочками сала. Пусть настоится десять минут на «Подогреве». На стол подаем политый сметаной.
Украинский борщ в мультиварке