ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РАССОЛЬНИК
• Картофель - 4 -5 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Рис — 1/3 стакана;
• Огурцы соленые — 4 шт.;
• Растительное масло — 1 ст. л.;
• Томатная паста — 1 ст.л.;
• Асафетида (по желанию);
• Зелень укропа.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Картофель и морковь очистите, рис промойте в холодной воде. Нарежьте картофель кубиками средней величины, морковь — тонкими ломтиками.
2.В кипящую подсоленную воду положите морковь и варите 10 мин. Затем добавьте рис, когда вода закипит, положите картофель, растительное масло и варите до полуготовности картофеля.
3.Добавьте нарезанные мелкими кубиками соленые или консервированные огурцы, томатную пасту, рубленную зелень укропа и варите рассольник еще десять минут.
Подавайте рассольник к столу со сметаной и зеленью.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РАССОЛЬНИК