Запеченный лосось с ореховым соусом
Ингредиенты:
■1 кг. филе лосося
■1/2 ст. грецких орехов
■Щепотка кайенского перца
■1 ст. л. свежего лимонного сока
■1 ч. л. меда
■2 ст. л. порезанного кубиками жареного сладкого перца
■1 ст. л. орехового масла
■2 ст. л. оливкового масла
■1/4 ст. рубленой свежей петрушки
■Соль и свежемолотый перец
■2 ст. л. нарезанного колечками зеленого лука
■1 ч. л. натертой лимонной цедры
Рецепты с похожими ингредиентами: лосось, орехи, орехи грецкие, мед, перец сладкий, лимонный сок, перец кайенский молотый, лук зеленый, петрушка, перец чили
Приготовление:
1.Для приготовления соуса: Разогреть духовку до 180 С. Запечь на противне грецкие орехи, 7 - 10 минут. Охладить, затем мелко порубить и поместить в миску. Добавить кайенский перец, лимонный сок, мед, сладкий перец, ореховое масло, 1 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. петрушки. Добавить половину чайной ложки соли, поперчить и встряхнуть. Накрыть и поставить в холодильник.
2.Для приготовления лосося: Увеличить температуру в духовке до 220 С. Смешать в другой миске оставшееся оливковое масло, 2 ст. л. петрушки, зеленый лук, лимонную цедру, 1/2 ч. л. соли, поперчить. Натереть лосось этой смесью. Положить в форму для запекания кожей вниз и запекать до готовности, примерно 15 - 20 минут. Достать из духовки и поставить на подставку, оставить на 5 минут, затем переложить на блюдо и покрыть ранее приготовленным ореховым соусом.
■1 кг. филе лосося
■1/2 ст. грецких орехов
■Щепотка кайенского перца
■1 ст. л. свежего лимонного сока
■1 ч. л. меда
■2 ст. л. порезанного кубиками жареного сладкого перца
■1 ст. л. орехового масла
■2 ст. л. оливкового масла
■1/4 ст. рубленой свежей петрушки
■Соль и свежемолотый перец
■2 ст. л. нарезанного колечками зеленого лука
■1 ч. л. натертой лимонной цедры
Рецепты с похожими ингредиентами: лосось, орехи, орехи грецкие, мед, перец сладкий, лимонный сок, перец кайенский молотый, лук зеленый, петрушка, перец чили
Приготовление:
1.Для приготовления соуса: Разогреть духовку до 180 С. Запечь на противне грецкие орехи, 7 - 10 минут. Охладить, затем мелко порубить и поместить в миску. Добавить кайенский перец, лимонный сок, мед, сладкий перец, ореховое масло, 1 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. петрушки. Добавить половину чайной ложки соли, поперчить и встряхнуть. Накрыть и поставить в холодильник.
2.Для приготовления лосося: Увеличить температуру в духовке до 220 С. Смешать в другой миске оставшееся оливковое масло, 2 ст. л. петрушки, зеленый лук, лимонную цедру, 1/2 ч. л. соли, поперчить. Натереть лосось этой смесью. Положить в форму для запекания кожей вниз и запекать до готовности, примерно 15 - 20 минут. Достать из духовки и поставить на подставку, оставить на 5 минут, затем переложить на блюдо и покрыть ранее приготовленным ореховым соусом.
Запеченный лосось с ореховым соусом