ЗЕЛЕНЫЙ МУНГ-ДАЛ
• 1/2 чашки бобов мунг
• 6 чашек воды
• 1 чашка помидор резанных
• 1/4 чашки моркови резанной
• 1 ст. л. гхи или растительного масла
• 1 ст. л. имбиря тертого
• 1 ч. л. семян тмина
• 1/2 ч. л. асафетиды
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. куркумы
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Варить бобы в воде, пока они не полопаются.
2. Добавить помидоры и морковь.
3. Варить, пока овощи не станут мягкими, а бобы кремовыми.
4. В отдельной посуде растопить гхи.
5. Поджарить имбирь, асафетиду и тмин.
6. Добавить к бобам.
7. Вмешать соль, черный перец и куркуму.
ЗЕЛЕНЫЙ МУНГ-ДАЛ