Зеленый суп
Состав:
- бульон овощной – 850 мл
- базилик – 1 пучок
- сметана – 200 мл
- салат-латук – 1 кочан
- соль – по вкусу
- свежемороженный зеленый горошек – 300 г
Приготовление:
Горошек отварить в кипящей воде, 3 мин.
Базилик и салат вымыть, обсушить, крупно нарвать.
Горошек отбросить на дуршлаг и измельчить в блендере вместе с базиликом и салатом.
Переложить получившуюся массу в кастрюлю, влить овощной бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и снять с огня.
Добавить сметану, перемешать и сразу же разлить по тарелкам или чашкам.
Зеленый суп