Зелёные щи
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт.
- Вода 2,5 литра
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Яйца 5 шт.
- Щавель, укроп, петрушка
Приготовление:
Ставлю кастрюлю с водой на огонь, чищу картофель, режу кубиками и добавляю в воду. Пока вариться картофель, режу лук кубиками и обжариваю в сливочном масле, морковь тру на терке и добавляю к луку, жарю еще 7минут. Затем туда же добавляю муку и обжариваю еще минуту. Отправляю овощи к картофелю, солю. Щавель мелко режу и добавляю в суп.
Отвариваю яйца, очищаю, режу кубиками. Выключаю огонь, добавляю в суп яйца и мелконарезанную зелень петрушки и укропа. Подавать со сметаной.
Зелёные щи