Мамалыга под острым соусом
| Мука кукурузная | 1 ст. | ~ 530 ккал |
 Мука кукурузнаяПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 331 Белки: 7,2 Жиры: 1,5 Углеводы: 72,1 |
|
| Томат солёный | 7 шт. | ~ 86 ккал |
Томат солёный Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 13 Белки: 1,1 Жиры: 0,1 Углеводы: 1,6 |
|
| Чеснок | 2 зубчик | ~ 18 ккал |
Чеснок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Укроп | 1 ст. л. |
Укроп Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 40 Белки: 2,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 6,3 |
||
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. | ~ 458 ккал |
Масло подсолнечное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899 Белки: 0 Жиры: 99,9 Углеводы: 0 |
|
| Вода | 2,5 ст. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 4 | 7138 г. | 1092 ккал (273 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 541 г. Белки: 196 г. Углеводы: 1296 г. | ||||
Кукурузную муку просеять и подсушить в духовке. Муку тонкой струйкой всыпать в кипящую подсоленную воду при непрерывном помешивании. Варить на слабом огне минут 40 - 45, постоянно помешивая, причем последние 10 - 15 минут варить на очень слабом огне или водяной бане.
Соус: бурые соленые томаты измельчить, добавить толченый чеснок, столовую ложку рубленого укропа и смешать с растительным маслом.
Сервировка и сопутствующие блюда
Мамалыгу выложить на теплую тарелку и полить соусом.
Мамалыга под острым соусом