Mealoman.com - список рецептов автора

кондитерские изделия

600 г белого шоколада150 г лесных орехов150 г вяленой клюквы100 г сливок 35%Cок 1 лимона1 щепотка солиВанилин1. На водяной бане растопить 2/3 шоколада. Когда он полностью растает, ...

--/-- 0 0

Ганаш

cookie

кондитерские изделия

Густые сливки (крем-фреш, сметана) – 30 г Молоко – 30 г Сахар – 40 г Ваниль – 1 стручок (или ваниль в порошке 1/4 чайной ложки) Шоколад горький – 320 г Сливочное масло – 40 г Ром, ...

--/-- 0 0

Ежевичная панна-котта

cookie

молочные десерты

3 стакана ежевики 200 г сливочного сыра ¼ стакана молока ¼ стакана сливок 2,5 столовые ложки порошкового желатина 6 столовых ложек сахара 0,5 чайной ложки ванильной эссенции для со...

--/-- 0 0

Фиалковое мороженое

cookie

мороженое

150 мл молока 2 желтка 2 ст.л сахара 3 ст. л. фиалкового сиропа (у меня Монин, купить можно здесь) 1 ч.л. фиалковой эсенции 200 мл. жирных сливок 1. Молоко довести до кипения, убав...

--/-- 0 0

Лаймовые мини-маффины

cookie

фруктово-ягодные десерты

Пекарский порошок 2.5 ч. л. Мука 3.5 ст. Соль 0.8 ч. л. Масло сливочное 250 г Сахар-песок 2.5 ст. Куриное яйцо 4 шт. сок лайма 5 ст. л. Цедра лайма 3 ст. л. Пищевой краситель 0.5 ч...

--/-- 0 0

Бланманже с кокосовым молоком

cookie

мороженое

400 мл кокосового молока (1 банка) 40 г кукурузного крахмала60 г сахара1 чл миндального экстракта (или любого другого ароматизатора)1. 300 мл кокосового молока довести до кипения в...

--/-- 0 0

Лимонный крем

cookie

кондитерские изделия

110г сахара цедра и сок 2 больших лимонов 3 больших яйца, слегка взбить 100г несолёного сливочного масла, нарезать кубиками 1. Поместите сахар, цедру и сок в кастрюлю и варите, пом...

--/-- 0 0

Клубничный торт а-ля "Fraisier"

cookie

фруктово-ягодные десерты

Бисквит Женуаз :50 г сливочного масла 200 г муки 6 яиц 200 г сахара 50 г миндальной муки Цедра 1 лимона Клубничное желе :250 г клубники 50 г сахара 4 листа желатина (10г) 50 г воды...

--/-- 0 0

Мороженое с черным кунжутом

cookie

мороженое

350 мл молока 125 мл сливок 75 г сахара 2 ст.л. черного кунжута 2 желтка 1. Поджарить кунжут на среднем огне на сухой сковороде минут 5. 2. Растолочь в ступке и добавить в смесь мо...

--/-- 0 0

Фрукты, жаренные в кляре

cookie

фруктово-ягодные десерты

1 стакан пшеничной муки1/4 стакана рисовой мукищепотка соли1 стакан воды цедра одного апельсинамини-бананыяблоки 1. Сделать кляр: смешать оба вида муки, соль и воду, добавить цедру...

--/-- 0 0

Логин:

Пароль:

Закрыть