Mealoman.com - список рецептов автора

прочие заготовки

Рыбу промыть, очистить от чешуи, вынуть внутренности и уложить в посуду для засолки. Приготовить рассол из 1 литра воды и 250 г соли с добавлением зерен черного и душистого перца и...

--/-- 0 0

Соление рыбы. Сухой посол

Сонечка

прочие заготовки

Рыбу тщательно промыть, очистить от чешуи, вынуть внутренности, промыть, промокнуть салфеткой. Натереть со всех сторон солью (желательно крупного помола) из расчета 150 г соли на 1...

--/-- 0 0

Соленые грибы

Сонечка

соленья

Для засолки лучше подобрать упругие молодые грибочки. Их нужно очистить, хорошо промыть в соленой воде, укоротить ножки до 2 – 3 см (у молодых их обрезать не нужно), крупные шляпки...

1 час. 0 0

Капуста белокочанная, маринованная с яблоками и морковью

Сонечка

маринады

На одну литровую банку - 5-8 горошин черного и душистого перца. Вместо семян тмина можно использовать семена укропа. Маринад: на 1 л воды - 0,3 - 0,4 л уксуса 9%. Капусту нашинкова...

--/-- 0 0

Печеный перец с брынзой

Сонечка

прочие заготовки

Перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, смолоть. Брынзу измельчить и добавить к перцу, перемешать, влить растительное масло. Смесь хорошенько смешать с помощью миксера,...

--/-- 0 0

Огурцы маринованные острые

Сонечка

маринады

Маринад: на 8 л воды – 1,4 столового уксуса, 250-400 г соли и 300-500 г сахара. Свежие огурцы тщательно вымыть, вертикально уложить в подготовленные банки. Укроп нарезать кус...

--/-- 0 0

Огурцы соленые, консервированные по-московски

Сонечка

соленья

Вместо свежей смородины можно использовать сок красной смородины (2 л). Состав рассола: на 10 литров воды - 200-250 г соли. Свежие огурцы вымочить 2-6 часов, промыть, уложить плотн...

--/-- 0 0

Помидоры в собственном соку

Сонечка

соленья

Для этого рецепта нужны 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров и 2 кг - крупных. Мелкие помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах зубочисткой и плотно уложить в банки по плечики. К...

--/-- 0 0

Варенье из апельсинов

Сонечка

варенье

С апельсинов снять цедру острым ножом или теркой, вымочить плоды в течение двух суток, меняя воду по 2-3 раза в день. Затем варит 3-4 раза по 5 минут, каждый раз меняя воду. Остуди...

4 дн. 0 0

Огурцы соленые консервированные

Сонечка

соленья

В банки уложить огурцы со специями (укроп зонтиками, черный перец горошком, лист смородины, вишни, хрена), залить раствором поваренной соли (на 1 литр воды - 60 г соли), накрыть ба...

5 дн. 0 0

Логин:

Пароль:

Закрыть