Mealoman.com - Россия

Россия

варенье

Тыкву почистить и порезать небольшими кусочками. Апельсин нарезать вместе с кожурой, кусочками, удаляя семена. Тыкву и апельсин пересыпать сахаром. добавить лимонную кислоту и выде...

--/-- 0 0

Варенье из шиповника

Ивановна

варенье

Немытый шиповник обработать следующим образом: оборвать чашелистики, каждый плод разрезать пополам вдоль и вынуть семена вместе с окружающими их волосками. вымыть в нескольких вода...

--/-- 0 0

Баранина на вертеле с паприкой

Сонечка

блюда из баранины

Баранину нарезать кубиками, чеснок раздавить, перец чили измельчить. Растительное масло, лимонный сок, чеснок, вино и перец чили смешать. Мясо мариновать 2 часа. Мелкий картофель о...

3 час. 30 мин. 0 0

Варенье из ревеня

Ивановна

варенье

Черешки ревеня порезать кусочками, пересыпать половинной дозой сахара и выдержать 8 – 10 часов, чтобы ревень выделил сок, а сахар растворился. Сироп слить в таз, поставить на...

--/-- 0 0

Кочан фаршированный

Marusya

овощные закуски

Приготовить фарш: мясо прокрутить через мясорубку, соединить с отварным рисом и пассерованным луком, посолить, поперчить, разбавить небольшим количеством бульона. У капустного коча...

--/-- 0 0

Грибной суп с рисом

Marusya

горячие супы

Грибы тщательно промыть и замочить на 4 часа в воде, потом варить в этой же воде. Бульон отцедить, а грибы мелко порезать и опять опустить в бульон. Лук измельчить, обжарить на мас...

--/-- 0 0

Варенье из одуванчиков

Marusya

варенье

Цветки одуванчика промыть, замочить на сутки. Потом воду слить, еще раз промыть, смешать с нарезанными дольками вместе с цедром лимонами, опустить в кипящую воду (0,5 листра), кипя...

--/-- 0 0

Макароны с мясом и цветной капустой

Marusya

овощные закуски

Чеснок почистить, разрезать на 4 части и вместе с мясом положить в чугунок, влить литр воды и варить под крышкой 45 минут. Капусту цветную разделить на соцветия, помыть и почистить...

1 час. 30 мин. 0 0

Пудинг с вареньем

Сонечка

кондитерские изделия

Молоко и яйца нужны охлажденные. Печенье растолочь, белки отделить от желтков. Желтки смешать с молоком и влить в печенье. Белки взбить с сахаром в густую пену, осторожно смешать с...

40 мин. 0 0

Пирожное "Картошка"

Сонечка

пирожные

Печенье (палочки, соломку) пропустить через мясорубку, добавить какао, сахар, растопленный маргарин и яйца. Все хорошенько перемешать, сделать шарики, охладить....

--/-- 0 0

Предыдущая 1...20 21 22 23 24 25 26 ... 44 Следующая

супы десерты консервирование выпечка
закуски соусы каши рыба-морепродукты
мясо салаты овощи, грибы напитки иное

Добавить рецепт

Особенности кухни

Русская кухня широко популярна во всём мире. Национальные русские блюда отличаются большим разнообразием и имеют особенности в зависимости от региона страны. Русская кухня также включает в себя национальные блюда стран бывшего СССР и заимствования из прочих национальных кухонь.

Распространённые продукты: зерновые (пшеница, рожь, ячмень, гречиха и др.), овощи (картофель, морковь, огурцы, помидоры, капуста и пр.), мясо (говядина, свинина, курятина), молочные продукты (молоко, масло, сыр, творог, сметана), рыба (окунь, лещ, карась, пескарь и др.) а также яйца, грибы и другие продукты. Кроме того при приготовлении многих блюд в России используют специи и приправы: лук, чеснок, укроп, петрушка, хрен и прочие.

Русские национальные блюда:

Супы. Особенности климата порождали потребность людей в горячей калорийной пище, поэтому супы очень популярны в России. Например, щи, рассольник, уха, ботвинья и холодный суп окрошка. Каши. Традиционным вторым горячим блюдом в России считаются каши: гречневая, овсяная, пшённая, перловая, манная.

Мясные блюда. Разнообразны, известны на всей территории страны. Мясо в России подвергают термической обработке разными способами. Самые популярные мясные блюда: котлеты, колбаса, холодец (студень), мясной рулет, отварная говядина, жареная телятина, мясной паштет, мясные закуски и многие другие.

Рыбные блюда. Рыбу в русской кухне приготавливают различными способами: варят, жарят, запекают, тушат, готовят на пару. Употребляют рыбу также вяленой, сушёной и солёной. Иностранцы считают типично русским блюдом икру.

Овощные блюда. Овощи в России едят сырыми, варёными, печёными, пареными, солёными, квашеными маринованными и мочёными. Особой популярностью в стране пользуется картофель, из которого можно приготовить много разных блюд: картофель отварной, тушёный и жареный, картофельное пюре, картофельное рагу и другие.

Молочные блюда и закуски: масло, сметана, сыр, творог и кисломолочные продукты.

Мучные продукты. Один из самых популярных мучных продуктов в стране — хлеб. Употребляется как отдельно, так и в сочетании с другими кушаньями. Кроме того широко известны в стране пельмени, приготовляемые из теста и рубленого мяса. Русские национальные десерты: блины, пряники, калачи, варенья, мёд, фрукты и ягоды.

Из безалкогольных напитков в России популярны квас, морс, сбитень, чай и кофе (заимствованы из других стран).

Из русских алкогольных напитков традиционно выделяется водка, а также пиво, медовуха. Кроме того в России изготавливается вино и коньяк.

Логин:

Пароль:

Закрыть