Апельсиново-миндальный пирог с маскарпоне
Ингредиенты:
- 2 апельсина
- 250 г сахарной пудры + дополнительно для посыпки
- 6 яиц
- 250 г миндальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г маскарпоне
- цедра одного апельсина
- апельсиновый ликер по желанию
- дробленый миндаль для украшения
Приготовление:
Вымойте апельсины и отварите их в воде в течение 2 часов. Слейте воду, остудите и пюрируйте их в кухонном комбайне.
Разогреть духовку до 160С.
Маслом смажьте 20 см разъемную форму для тортов и припылите пудрой.
Яйца взбить с сахарной пудрой, примешать апельсиновое пюре, миндальную муку и разрыхлитель. Выложить в форму для торта, припылить пудрой. Выпекать в течение полутора часов или до готовности.
Взбить маскарпоне с апельсиновой цедрой, примешать ликер, если используете. Подавать пирог с маскарпоне.
Апельсиново-миндальный пирог с маскарпоне