Mealoman.com

Пирожки Robiols

Количество порций:5
Жир свиной топленый 200 г.
Масло оливковое 2 ст. л. ~ 305 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Мука высшего сорта 1 кг. ~ 3340 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Мармелад по вкусу
Сахарная пудра 200 г.
Апельсин 1 шт. ~ 56 ккал  HelpАпельсин
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 43
Белки: 0,9
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,1
Желток 3 шт. ~ 212 ккал  HelpЖелток
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 354
Белки: 16,2
Жиры: 31,2
Углеводы: 0
Вода 2 ст. л.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 5 1660 г. 3914 ккал   (783 ккал/порц.)
Жиры: 659 г.      Белки: 1189 г.      Углеводы: 7095 г.

В миске взбить желтки, 150 г сахара, воду, апельсиновый сок и свиной жир. По готовности постепенно добавить муку и месить до образования мягкого теста. Смазанными оливковым маслом руками сформировать шар и оставить на 20-30 минут. На посыпанной мукой поверхности раскатать скалкой тесто до получения тонкого листа. Вырезать кружки диаметром 10-12 см. В центр каждого кружка положить одну ложку мармелада. Сложить кружки пополам и закрыть, прищипывая пальцами или вилкой. Выложить на противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Дать остыть и посыпать оставшейся сахарной пудрой. Начинку из мармелада можно заменить вареньем из тыквы, айвы или творогом.

Пирожки Robiols