Бананово-кокосовый кекс со штрейзелем из макадамии
3,4 чашки кокосовой стружки
3 ч л разрыхлителя
щепотка соли
200 г размягченного сливочного масла
300 г коричневого сахара
3 очень спелых банана
1/4 чашки кофейного ликера
1/4 чашки молока
2 ч л ванильного экстракта
Для штрейзеля:
1/4 чашки муки
1/4 чашки коричневого сахара
1/2 ч л корицы
1/4 чашки холодного масла
1/2 чашки орехов макадамия
1. Разогрейте духовку до 180 градусов
Форму диаметром30Х20 см смажьте маслом и застелите пергаментом
2. Приготовьте штрейзель.
Масло перетрите с мукой до состояния крошки, добавьте корицу, сахар, орехи. Уберите в холодильник.
3. Бананы разомните в блендере. Взбейте сахар с маслом и яйцами. Влейте ликер, молоко, ванильный экстракт, перемешайте. Добавьте бананы.
4. Просейте муку с солью и разрыхлителем, добавьте частями в тесто.
Всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.
Перелейте тесто в форму, посыпьте штрейзелем и выпекайте 35-40 минут.
3 ч л разрыхлителя
щепотка соли
200 г размягченного сливочного масла
300 г коричневого сахара
3 очень спелых банана
1/4 чашки кофейного ликера
1/4 чашки молока
2 ч л ванильного экстракта
Для штрейзеля:
1/4 чашки муки
1/4 чашки коричневого сахара
1/2 ч л корицы
1/4 чашки холодного масла
1/2 чашки орехов макадамия
1. Разогрейте духовку до 180 градусов
Форму диаметром30Х20 см смажьте маслом и застелите пергаментом
2. Приготовьте штрейзель.
Масло перетрите с мукой до состояния крошки, добавьте корицу, сахар, орехи. Уберите в холодильник.
3. Бананы разомните в блендере. Взбейте сахар с маслом и яйцами. Влейте ликер, молоко, ванильный экстракт, перемешайте. Добавьте бананы.
4. Просейте муку с солью и разрыхлителем, добавьте частями в тесто.
Всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.
Перелейте тесто в форму, посыпьте штрейзелем и выпекайте 35-40 минут.
Бананово-кокосовый кекс со штрейзелем из макадамии