Бананово-миндальный пирог с яблочным кремом
Для коржей:
3 крупных яичных белка
70г миндаля
2 переспелых банана среднего размера
корица
Для крема:
450г яблок (вес в очищенном виде)
150г сгущенки
Коржи:
1. Миндаль мелко помолоть. Бананы пюрировать блендером.
Белки хорошенько взбить миксером, всыпать молотый миндаль, аккуратно перемешать. Добавить банановое пюре, перемешать.
Выпечь два коржа диаметром 18-20 см.
2. Я просто выложила тесто на бумагу для выпечки и пекла около получаса при 120С, но у меня своеборазная духовка, так что регулируйте температуру и время в зависимости от вашего агрегата.
Остудить и присыпать корицей.
Крем:
3. Яблоки (очищеные и порезанные) пюрировать в блендере, часть можно оставить кусочками. Выложить яблочную массу в кастрюльку с толстым дном, добавить сгущенку, перемешать и уваривать до загустения на среднем огне, где-то полчаса.
4. Остудить до температуры, близкой к комнатной, и собрать торт - корж крем корж крем.
3 крупных яичных белка
70г миндаля
2 переспелых банана среднего размера
корица
Для крема:
450г яблок (вес в очищенном виде)
150г сгущенки
Коржи:
1. Миндаль мелко помолоть. Бананы пюрировать блендером.
Белки хорошенько взбить миксером, всыпать молотый миндаль, аккуратно перемешать. Добавить банановое пюре, перемешать.
Выпечь два коржа диаметром 18-20 см.
2. Я просто выложила тесто на бумагу для выпечки и пекла около получаса при 120С, но у меня своеборазная духовка, так что регулируйте температуру и время в зависимости от вашего агрегата.
Остудить и присыпать корицей.
Крем:
3. Яблоки (очищеные и порезанные) пюрировать в блендере, часть можно оставить кусочками. Выложить яблочную массу в кастрюльку с толстым дном, добавить сгущенку, перемешать и уваривать до загустения на среднем огне, где-то полчаса.
4. Остудить до температуры, близкой к комнатной, и собрать торт - корж крем корж крем.
Бананово-миндальный пирог с яблочным кремом