Бельгийские пивные оладьи
Ингредиенты:
- 200 г муки пшеничной
- 5 г дрожжей сухих
- 4 яйца
- 200 мл пива светлого
- 60 г масла сливочного
- Соль по вкусу
- 100 г сливок 35%-ных
- 130 г сахара
- 3 столовые ложки соуса брусничного
Приготовление:
Смешать в миске все сухие ингредиенты с яйцом. Растопить сливочное масло и добавить к смеси. Смешать все венчиком до однородности. Аккуратно влить пиво — так, чтобы оно не сильно пенилось. Перемешать опять венчиком и залить в силиконовые формы для маффинов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут. Когда оладьи испекутся, достать их из духовки, дать им немного остыть и вытащить из форм. Хорошо взбить сливки с сахаром — эта смесь называется крем шантильи. Подавать пивные оладьи с брусничным соусом и взбитыми сливками.
Бельгийские пивные оладьи